10 công thức món bánh trái cây

10 Món Bánh Được Làm Từ Trái Cây Có Thể Bạn Chưa Biết.

Danh Mục

Trái cây không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món bánh thơm ngon, hấp dẫn. Từ những loại trái cây quen thuộc như táo, chuối, dâu tây, cho đến những loại trái cây ít phổ biến hơn như kiwi, lê, các món bánh từ trái cây luôn mang đến hương vị tươi mát và sự phong phú cho bữa ăn. Hãy cùng khám phá những món bánh từ trái cây độc đáo, hấp dẫn mà có thể bạn chưa biết đến qua bài viết dưới đây.

1. Bánh Táo Nướng (Apple Pie)

bánh táo nướng

Nguyên liệu:

    • 6-7 quả táo
    • 200g đường
    • 2 thìa bột quế
    • 1/4 thìa bột nhục đậu khấu
    • 2 thìa bột ngô
    • 2 vỏ bánh pie (có thể mua sẵn hoặc tự làm)

Cách làm:

    1. Táo gọt vỏ, cắt thành lát mỏng.
    2. Trộn đều táo với đường, bột quế, bột nhục đậu khấu và bột ngô.
    3. Đặt một lớp vỏ bánh pie vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp táo lên trên.
    4. Đặt lớp vỏ bánh pie còn lại lên trên, dùng dao cắt vài đường nhỏ để thoát hơi.
    5. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 45-50 phút cho đến khi vỏ bánh vàng giòn.

2. Bánh Chuối Nướng (Banana Bread)

bánh chuối

Nguyên liệu:

    • 3-4 quả chuối chín
    • 200g bột mì
    • 150g đường
    • 1 thìa bột nở
    • 1/2 thìa muối
    • 1 thìa bột quế
    • 2 quả trứng
    • 100ml dầu ăn hoặc bơ tan chảy

Cách làm:

    1. Nghiền nhuyễn chuối.
    2. Trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối và bột quế.
    3. Trong một bát khác, đánh trứng với dầu ăn hoặc bơ, sau đó trộn đều với chuối nghiền.
    4. Trộn hỗn hợp bột khô với hỗn hợp chuối.
    5. Đổ bột vào khuôn nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 60-70 phút.

3. Bánh Dâu Tây Phô Mai (Strawberry Cheesecake)

bánh dâu phô mai

Nguyên liệu:

    • 200g bánh quy tiêu hóa
    • 100g bơ tan chảy
    • 500g kem phô mai
    • 200g đường
    • 3 quả trứng
    • 200ml kem tươi
    • 300g dâu tây

Cách làm:

    1. Nghiền nhuyễn bánh quy, trộn với bơ tan chảy rồi ép vào đáy khuôn.
    2. Đánh kem phô mai với đường cho mịn, sau đó thêm trứng từng quả một, tiếp tục đánh cho đều.
    3. Trộn kem tươi vào hỗn hợp kem phô mai.
    4. Đổ hỗn hợp lên lớp bánh quy, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 60 phút.
    5. Dâu tây rửa sạch, cắt lát, trang trí lên bề mặt bánh sau khi bánh đã nguội.

4. Bánh Xoài (Mango Tart)

bánh tango xoài

Nguyên liệu:

    • 1 vỏ bánh tart (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
    • 500ml sữa
    • 100g đường
    • 3 lòng đỏ trứng
    • 50g bột ngô
    • 1 thìa vani
    • 2-3 quả xoài chín

Cách làm:

    1. Đun sữa với vani cho nóng.
    2. Đánh lòng đỏ trứng với đường và bột ngô cho mịn.
    3. Đổ từ từ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều, sau đó đun lại trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
    4. Đổ kem trứng vào vỏ bánh tart, để nguội.
    5. Xoài gọt vỏ, cắt lát mỏng, xếp lên mặt bánh tart.

5. Bánh Kiwi (Kiwi Cake)

bánh kiwi

Nguyên liệu:

 

    • 200g bột mì
    • 200g đường
    • 100g bơ
    • 3 quả trứng
    • 1 thìa bột nở
    • 1 thìa vani
    • 3-4 quả kiwi

Cách làm:

    1. Đánh bơ với đường cho đến khi bông mịn.
    2. Thêm từng quả trứng vào, đánh đều.
    3. Trộn bột mì với bột nở và vani, sau đó từ từ trộn vào hỗn hợp bơ.
    4. Đổ bột vào khuôn, xếp kiwi cắt lát lên trên.
    5. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40-50 phút.

6. Bánh Đào (Peach Cobbler)

bánh đào

Nguyên liệu:

    • 6-7 quả đào
    • 200g đường
    • 100g bơ
    • 200g bột mì
    • 1 thìa bột nở
    • 200ml sữa

Cách làm:

    1. Đào rửa sạch, cắt lát mỏng.
    2. Đun chảy bơ trong khuôn nướng.
    3. Trộn đều bột mì, đường và bột nở, sau đó thêm sữa, khuấy đều.
    4. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, sau đó xếp đào lên trên.
    5. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 45-50 phút.

7. Bánh Lê (Pear Cake)

bánh lê

Nguyên liệu:

    • 3-4 quả lê
    • 200g bột mì
    • 200g đường
    • 100g bơ
    • 3 quả trứng
    • 1 thìa bột nở
    • 1 thìa vani

Cách làm:

    1. Đánh bơ với đường cho đến khi bông mịn.
    2. Thêm từng quả trứng vào, đánh đều.
    3. Trộn bột mì với bột nở và vani, sau đó từ từ trộn vào hỗn hợp bơ.
    4. Đổ bột vào khuôn, xếp lê cắt lát lên trên.
    5. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40-50 phút.

8. Bánh Cherry (Cherry Clafoutis)

bánh cherry

Nguyên liệu:

    • 300g cherry
    • 100g bột mì
    • 100g đường
    • 3 quả trứng
    • 200ml sữa
    • 1 thìa vani

Cách làm:

    1. Đánh trứng với đường cho đến khi bông mịn.
    2. Thêm sữa và vani vào, khuấy đều.
    3. Trộn từ từ bột mì vào hỗn hợp trứng.
    4. Đổ bột vào khuôn, xếp cherry lên trên.
    5. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 35-40 phút.

9. Bánh Dứa Nướng Ngược (Pineapple Upside Down Cake)

bánh dứa nướng ngược

Nguyên liệu:

    • 1 quả dứa chín
    • 200g đường
    • 100g bơ
    • 3 quả trứng
    • 200g bột mì
    • 1 thìa bột nở
    • 1 thìa vani

Cách làm:

    1. Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và cắt thành lát mỏng.
    2. Đun chảy 50g bơ với 100g đường trong khuôn nướng, sau đó xếp dứa lên trên.
    3. Đánh bơ còn lại với đường cho đến khi bông mịn.
    4. Thêm từng quả trứng vào, đánh đều.
    5. Trộn bột mì với bột nở và vani, sau đó từ từ trộn vào hỗn hợp bơ.
    6. Đổ bột vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 45-50 phút.

10. Bánh Phúc Bồn Tử (Raspberry Tart)

Nguyên liệu:

    • 1 vỏ bánh tart (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
    • 500ml sữa
    • 100g đường
    • 3 lòng đỏ trứng
    • 50g bột ngô
    • 1 thìa vani
    • 300g phúc bồn tử tươi

bánh phúc bồn tử

Cách làm:

    1. Đun sữa với vani cho nóng.
    2. Đánh lòng đỏ trứng với đường và bột ngô cho mịn.
    3. Đổ từ từ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều, sau đó đun lại trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
    4. Đổ kem trứng vào vỏ bánh tart, để nguội.
    5. Xếp phúc bồn tử lên mặt bánh tart.

Các món bánh từ trái cây không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, tươi mát mà còn là cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Với những công thức trên, bạn có thể dễ dàng làm những món bánh hấp dẫn ngay tại nhà, tận hưởng hương vị tự nhiên của các loại trái cây và sự sáng tạo trong ẩm thực. Hãy thử làm và chia sẻ niềm vui ẩm thực với gia đình và bạn bè!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *